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Ingrédients pâte :
250g semoule extra fine
400g farine T45
1 cs levure sèche (8g)
37cl d’eau tiède
Sel
4 cs huile d’olive

Sardines :
1 kg de sardines
4 cs de coriandre
Sel
Poivre
1 cc cumin
1 cc paprika
1 cc curcuma
1 cc cumin
1 cc cumin en grain
1/2 jus de citron

Salade de betteraves :
2 betteraves
Sel
Poivre
1 à 2 cs oignon haché finement
Coriandre
Huile d’olive
Citron ou vinaigre

Salade concombre :
2 tomates
1 concombre
Coriandre
Sel
Poivre
Huile d’olive

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