Vous rêvez d’un lemon curd parfait, à la fois doux, acidulé et onctueux ?
Découvrez ma réalisation de la célèbre recette de Pierre Hermé, le maître incontesté de la pâtisserie française !
👉Fiche recette imprimable et téléchargeable ici : [ Ссылка ]
🍋 Cette crème au citron, riche en saveurs et en texture, est idéale pour sublimer vos tartes, garnir vos pâtisseries, ou simplement à déguster à la petite cuillère (on ne juge pas !).
Dans cette vidéo, je vous montre chaque étape pour réussir cette recette emblématique, avec des astuces pour un résultat digne des plus grands chefs. Vous apprendrez notamment :
- Comment obtenir un équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur du sucre.
- Les secrets pour une texture ultra-lisse et brillante, grâce à une cuisson maîtrisée et quelques techniques simples.
- Les erreurs à éviter, comme les grumeaux ou une consistance trop liquide.
Vous pouvez personnaliser votre lemon curd avec des saveurs comme la vanille, la fleur d’oranger, ou même un zeste d’orange pour une touche originale.
Que vous soyez amateur ou passionné de pâtisserie, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Et si vous vous demandez comment conserver votre lemon curd ou l’utiliser dans des desserts créatifs, je vous donne toutes les réponses dans la fiche recette sur mon blog.
Alors, prêts à relever le défi et à réaliser un lemon curd parfait ? N’oubliez pas de laisser un commentaire pour partager vos impressions et de vous abonner pour encore plus de recettes gourmandes. Bon visionnage et régalez-vous !
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✨QUI SOMMES-NOUS ? ✨
👉Lorsqu'on s'est rencontrés, dans notre couple👨🍳👩🍳, on ne cuisinait quasiment pas. Au fil des années, on avait envie de manger mieux et de pouvoir reproduire des recettes chez nous avec des ingrédients de tous les jours. Des années plus tard, mais aussi 3 enfants🚸 et 1 chat🐈 plus tard, on prend plaisir à partager nos recettes 🍽️ qui animent notre quotidien et réunissent très simplement notre famille.
👉La cuisine🍝, c'est bien plus que préparer des plats. C'est un véritable moment de partage💞, de création, et de complicité avec notre famille🥰. Chaque recette est l'occasion de tester, de mélanger les saveurs et les traditions, mais aussi de transmettre un peu de nous à ceux qui nous suivent.
👉J'adore cette sensation d'explorer sans cesse de nouvelles idées💡 tout en restant connectée aux racines, et surtout, d'offrir à travers nos plats un peu de bonheur😋 et de convivialité. Cuisiner, c'est une manière de se retrouver autour de ce qui compte vraiment : le plaisir de partager🍴.
👉On poste en plus toutes nos recettes en détails sur notre blog🛜 : [ Ссылка ]
Vous y retrouvez aussi des astuces, techniques et guides d'achat💲.
👉Entre temps on a aussi publié un livre📖 qui était seulement un premier essai, on aimerait sortir un autre livre plus tard sur le thème des brunchs car on adore !
🔥Lien d'achat de notre livre sur Amazon : [ Ссылка ]
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