Bienvenidos a este nuevo vídeo, hoy preparamos una sopa Fosforera, plato típico del oriente venezolano, se puede hacer casi con cualquier pescado que no tenga mucha espina, yo use Mero.
Ingredientes:
1.5 litros de fondo de pescado.
2 tazas de pure de tomate.
500 gr de Cabezas de Langostinos
400 gr de Mix de almejas y berberechos.
300 gr de Mejillones
1 kg de Mero troceado.
Puerro (cebolla en rama)
Cebolla.
Apio o Celery.
Ajo.
Cilantro.
Perejil.
2 cda de Azucar.
Pimenton o morron verde en reemplazo de Aji Dulce.
Sal.
Pimienta.
Aceite de Oliva.
Gracias por ver el video y buen provecho!!!
