Bahan-bahan:
500 gram pisang raja, potong
250 gram ubi, kupas potong kotak
50 gram gula merah
30 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
600 ml air
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
1.Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi. Masak hingga tekstur ubi sedikit empuk.
2.Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan pandan.
3.Setelah gula mencair, masukan pisang ke dalam panci.
4.Aduk beberapa saat hingga pisang melunak.
5.Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih.
6.Kolak pisang ubi siap disajikan.
