Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Riz au lait crémeux tout simple
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 60 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
130 g Riz rond
1 l Lait
100 g Sucre
1 gousse Vanille
Etape 1 : Versez le lait dans une casserole, ajoutez et le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur et grattée, puis portez à frémissement.
Ôtez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser 10 min.
Etape 2 : Retirez la gousse de vanille de la casserole et faites à nouveau chauffer le lait.
Lorsqu’il frémit, versez le riz en pluie, mélangez puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 35 à 40 min en remuant de temps en temps.
Etape 3 : Versez dans des coupes, laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de servir.
Conseil : au moment de servir, parsemez d’éclats d’amandes caramélisées.
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