מתכון-
לקחת נתח אחד של דג פילה בקלה או מושט או נסיכה או אחר
לחתוך מקלות של כ-1.5 ס"מ
לפזר על הדגים מעט מלח ומעט פלפל שחור,
לגרד תפוח-דמה גדול על פומפייה גסה להוסיף
קורט פלפל שחור,
1/4 כפית מלח,
קורט פפריקה חריפה.
1/2 כפית פפריקה מתוקה
כ- 1.5 כפות קמח לבן
לערבב לעיסה דביקה ונתפסת
בצלחת אחרת לשבור ביצה
להוסיף כ-1/4 כפית מלח ולקשקש.
אופן ההכנה-
לחמם שמן קנולה כ-3 מ"מ גובה
לטבול את אצבעות הדגים בביצה,
להניח את הדג ומעל לקחת כף של תפוחי אדמה ולהצמיד לדג מלמעלה
אותו דבר להפוך את הדג ולהצמיד ולעטוף עם תפוחי האדמה,
להדק ולשים בזהירות במחבת
לטגן כ-3-4 דקות מכל צד לקריספיות טעימה.
