Guárdate 💾 esta receta de 𝐂𝐨𝐦𝐨 𝐜𝐨𝐜𝐞𝐫 𝐩𝐮𝐥𝐩𝐨 🐙 en 𝟳 𝗠𝗜𝗡𝗨𝗧𝗢𝗦 𝘆 𝗦𝗜𝗡 𝗔𝗚𝗨𝗔 se cuece en su propio jugo!! Una pasada!!!
En 10 minutos tendrás una comida deliciosa Pulpo a feira (Polbo á feira en gallego porque pulpo a feira es una mezcla entre castellano y gallego, castrapo 😂 aunque es conocido así, en castellano sería pulpo a la feria) lo vamos a acompañar de unas patatas cocidas que se pueden comer así o aliñarlas igual que el pulpo, que a mí me encanta!!
Ideal para días que no se tiene mucho tiempo porque para cocer un pulpo hay que esperar que hierva el agua después, asustar el pulpo tres veces introduciendo y sacándolo del agua 3 veces y después un pulpo de 1k y medio tardará aproximadamente te llevará sobre 40 minutos en total igual te hace falta 1 hora, mucha diferencia de tiempo.
🔴 Aclaración:
𝗣𝘂𝗹𝗽𝗼 á 𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 es como se ve en el vídeo aliñado con aceite, pimentón y sal y el 𝗽𝘂𝗹𝗽𝗼 𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮 es igual pero lleva cachelos (patatas) yo puse una tabla con y otra sin porque a uno de mis hijos no le gusta las patatas cocidas.
En otras zonas de Galicia a la gallega es con ajada o allada.
Si quieres cocerlo de forma tradicional puedes encontrar la receta en mi web:
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𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
•1 pulpo de casi 1k y 1/2
•2 patatas grandes
Para aliñar:
•Aceite de oliva suave
•Pimentón dulce o picante
•Sal gorda
Las patatas lo ideal es cocerlas con piel, tienen que estar bien lavadas, después de cocidas se le retira la piel.
Las mías son patatas viejas y no quedan muy bien para hacerlas así, por eso las pelé.
Tienen que ser muy grandes para que se deshagan lo menos posible.
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