Ecco la lista degli ingredienti e dosi per realizzare questa squisita torta di mele utilizzando uno stampo a cerniera da 18/20cm
450gr mele (350gr pesate da pulite senza buccia e torsolo) 2 mele medie o 3 piccole
15gr una piccola noce di burro (o margarina o un cucchiaio di acqua)
30gr succo di mezzo limone
una presa abbondante di zucchero bianco o di canna o un cucchiaino abbondante di miele
150gr latte bio tiepido, intero o scremato come preferite
20gr un cucchiaio abbondante di succo di limone
2 uova bio meglio se a temperatura ambiente
150gr zucchero bianco o di canna
30gr un cucchiaio di marmellata di albicocche oppure 20gr di zucchero
80gr olio di semi (per questa ricetta io uso quello di mais, dolce e delicato, ma potete sostituirlo con il vostro olio di semi preferito, io personalmente escludo l’olio evo perchè trovo che, per questa torta, il suo sapore sia troppo forte)
5ml un cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina
270gr farina 00
una bustina da 16gr di lievito per dolci
un pizzico di cannella
180°C * 45/50min fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla, la torta è pronta quando, lo stecchino, una volta inserito al centro della torta uscirà bello asciutto.

E a seguire, la lista per realizzare questa squisita torta di mele utilizzando uno stampo a cerniera da 22/24cm
450gr mele (350gr pesate da pulite senza buccia e torsolo) 2 mele medie o 3 piccole
15gr una piccola noce di burro (o margarina o un cucchiaio di acqua)
30gr succo di mezzo limone
una presa abbondante di zucchero bianco o di canna o di miele
150gr latte bio tiepido, intero o scremato come preferite
20gr un cucchiaio abbondante di succo di limone
3 uova bio meglio se a temperatura ambiente
150gr zucchero bianco o di canna
30gr un cucchiaio di marmellata di albicocche oppure 20gr di zucchero
80gr olio di semi (per questa ricetta io uso quello di mais, dolce e delicato, ma potete sostituirlo con il vostro olio di semi preferito, io personalmente escludo l’olio evo perchè trovo che, per questa torta, il suo sapore sia troppo forte)
5ml un cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina
270gr farina 00
una bustina da 16gr di lievito per dolci
un pizzico di cannella
180°C * 50/55min fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla, la torta è pronta quando, lo stecchino, una volta inserito al centro della torta uscirà bello asciutto.


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Idea, regia e montaggio: miei:)

A presto!


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