Oggi super colazione, ciambelline di zucca al profumo di vaniglia e limone. Soffici e golose. La zucca, Contiene soprattutto vitamina A e C, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Infine la zucca è un’ aminoacido precursore della serotonina il cosiddetto “ormone del buonumore” e allora avanti tutta !!

Ingredienti per 8 Ciambelline:

-Zucca già pulita e cotta 270 gr

-Olio di Oliva 50 gr

-Uova 3

-Zucchero 90 gr

-Farina 00 bio 200 gr

-Farina di Riso 50 gr

-Lievito per dolci 15 gr (OPPURE) 15gr Cremor tartaro + 8gr Bicarbonato

-Scorza grattugiata di limone

-Vanillina 1 bustina

Procedimento:

-Portare a cottura la zucca priva di buccia e semi. Eliminare l’acqua restante e schiacciare a purea

-In coppa unire le polveri, battere le uova e aggiungere, unire tutti gli ingredienti come da ricetta. Lavorare l’impasto senza lasciare grumi , distribuire nello stampo con un cucchiaino

-Forno preriscaldato statico

-Gradi 180

-Minuti cottura 15/20 dipende da vostro forno

Annamariachef2.0

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