"Demədi Demə" kanalı Bahadur Seyidova məxsusdur.
Video içi reklamları üçün əlaqə - 0553624969
Min bir dərdin əlacı-qırmızı çuğundur!
Qırmızı çuğundur dedikdə, yəqin ki, hamı artıq söhbətin nədən getdiyini bilir. Bu bitkinin bioloji ömrü iki ilə çatır. Torpaqdan təzə çıxarıldıqda rəngi tünd-bənövşəyiyə çalır. Getdikcə zoğalı rəngə çevrilir. Nəhayətində isə biz onu “qırmızı çuğundur” adlandırır, bəh-bəhlə yeməklərimizdə və salatlarımızda istifadə edirik. Təbii ki, söhbət mərbəxdən gedirsə bu kiçik qeydi etməliyik: Ağ və ya qırmızı çuğundurun yarpaqları da yeyilir. Və milli mətbəximizin əksər yeməklərində onlar istifadə olunur. Bir şərtlə ki, yarpaqlar təzə olsun.
Ümumiyyətlə, insan oğluna çuğundurun müxtəlif növləri tanışdı:
-Qırmızı çuğundur;
-Ağ çuğundur;
-Pazı;
-İspanaq;
Sadaladıqlarımız hamısı ümumilikdə çuğundur hesab olunur. Gündəlik hər birimizin evində ya özü, ya da yarpaqları menyumuza daxil olan qırmızı çuğundurun şəfaverici xüsusiyyətləri Roma İmperiyası dövründən məlum olub. Bitki Rusiyaya yalnız X əsrdə gətirilib. Hippokrat belə qırmızı çuğundurun faydalarından bəhrələnib.
Qırmızı çuğunduru təzə-təzə istifadə etmək daha uyğundur. Çünki, o, qaynadılanda öz tərkibini itirir və əksər minerallar suya qarışır. Uzun zaman qırmızı çuğundurdan 100-dən çox xəstəliyin müalicəsində istifadə olunub.
Qırmızı çuğundurun tərkibi su, proteinlər, karbohidratlar, nişasta, liflər, üzvi turşular, monosakarid və disakaridlərlə zəngindir. Kök bitki özünün kalori dəyərinə görə də qiymətlidir. Belə ki, onun 100 qramında 42 kkal var.
Qırmızı çuğundurda PP, C, A, B1, B2, B3, B5,B6, B9, E vitaminləri də mövcuddu. Bununla yanaşı, qırmızı çuğundurun çoxsaylı müalicəvi xüsusiyyətləri onun tərkibindəki mikroelementlərlə bağlıdır. Onun tərkibində kalium, kalsium, natrium, fosfor, xlor, maqnezium, kükürd, dəmir, marqans, mis, sink, xrom, ftor, yod, molibden, vanadium, kobalt, bor, rubidium, nikel kimi orqanizm üçün vacib mikroelementlər var.
Qırmızı çuğundur tərkibindəki dəmirə görə tərəvəzlər arasında sarımsaqdan sonra ikinci yeri tutur. Onun orqanizmi yodla təmin etmə qabiliyyəti isə yalnız dəniz kələmindən geri qalır.
Faydalılığı və müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində qırmızı çuğundur təbabətdə orqanizmi möhkəmləndirmək üçün istifadə olunur. Həzm prosesini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq xüsusiyyətinə də malikdir.
Qırmızı çuğundurun orqanizmə faydası:
-orqanizmi toksinlərdən təmizləyir;
-bəxassəli şişlərin yaranmasına yaxud böyüməsinə mane olur;
-tərkibindəki B9 vitamini sayəsində ürək xəstəliklərinin irəliləməsinin qarşısı alınır;
-qan-damar sisteminin işini yüngülləşdirir, damarları təmizləyir;
-sakitləşdirici effektə malikdir;
Müalicə prosesində qırmızı çuğundurun ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti orqanizmdə olan artıq mayelərin xaric edilməsidir.
