Zutaten für 2 Portionen:
• 1 Ei
• 15g Mehl
• 20g Proteinpulver Schokolade
• 5g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 50ml Milch 0,1%
• 80g Kirschmarmelade, zuckerfrei
• 250g Skyr
• Flavourpulver Vanille
• 40g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Ei, Mehl, Proteinpulver, Backkakao, Backpulver und Milch für den Brownie verrühren und für 3 Min. bei 750 Watt in der Mikro backen. Währenddessen Skyr mit etwas Flavourpulver verrühren. Den Brownie abkühlen lassen und vorsichtig mit einem Messer zu 4 Böden zerteilen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Jetzt wird geschichtet: Zuerst je einen Boden in zwei Schüsseln geben, mit etwas Skyrmasse bestreichen, die Kirschmarmelade darüber geben, wieder mit einer Skyrschicht bedecken und einen weiteren Boden draufgeben. Anschließend mit geschmolzener Schokolade bestreichen und für ca. 10 Minuten in den Tiefkühler geben, bis die Schokolade knackig fest ist.
Nährwertangaben pro Portion:
342 Kalorien | 27g Kohlenhydrate | 27g Eiweiß | 11g Fett
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Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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