PESCHE DOLCI con crema al cioccolato e bagna all'alchermes - ricetta facile e super collaudata!!
E’ una ricetta molto facile ma buona al palato e bella alla vista.
Sistemati nei pirottini di carta sono dolci raffinati ed eleganti da servire a tavola o per sorseggiare un the o da portare in regalo agli amici.
Quelle che vi propongo io sono quelle che mia mamma fa da anni. Io le adoro, tanto che in questo video non sono io a prepararle ma lei, io faccio solo l’assistente :)
In particolare i gusci sono fatti di pasta frolla all’olio, riempiti con crema al cioccolato e poi passate nell’alchermes per dargli il classico colore rosato.
Nel video vi mostro tutti i passaggi per realizzarla, spero vi piaccia :D
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Vi riepilogo gli ingredienti per circa 20 pesche piccoline:
PASTA FROLLA ALL’OLIO:
- 125 gr di olio d’oliva (io quello valsoia che trovo leggero nel gusto)
- 125 gr di zucchero semolato
- 2 uova
- ½ bustina di lievito per dolci vanigliato
- 500 gr di farina per l’impasto + quanto basta per formare il panetto finale
CREMA AL CIOCCOLATO:
- 250 gr di latte intero
- 20 gr di maizena
- 10 gr di cacao amaro
- 2 tuorli
- 60 gr di zucchero semolato
- 60 gr di cioccolato fondente
Infine alchermes e zucchero per completarle
Ricetta stampabile:
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