БИСКВИТНЫЙ ТОРТ, САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ПО МНЕНИЮ МОЕГО МУЖА. СЕГОДНЯ Я ДЕЛАЮ ДЛЯ НЕГО ТОРТ. КРЕМ МОЖНО ДЕЛАТЬ ЛЮБОЙ. Я СДЕЛАЛА СО СМЕТАНОЙ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ.
ФОРМА 22 СМ.
+/-250 Г МУКА
60Г КАКАО-ПОРОШОК
200Г САХАР
1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1 Ч.Л. СОДА
0.5 Г ВАНИЛИН
0.5 Г СОЛЬ
3 ШТ ЯЙЦО
120 МЛ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
200 МЛ КИПЯТОК
СИРОП
250 МЛ ВОДА
1/2 СТАКАНА ПЕСКА.
КРЕМ
500 МЛ СМЕТАНЫ 20%
250 МЛ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА
1. В МУКУ ДОБАВЛЯЕМ СОДУ, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, СОЛЬ, САХАР, ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ВБИВАЕМ 3 ЯЙЦА. ПЕРЕМЕШИВАЕМ.
2. В ОТДЕЛЬНОЙ МИСКЕ СМЕШИВАЕМ КИПЯТКОМ КАКАО-ПОРОШОК
3. ФОРМУ ЗАСТИЛАЕМ ПЕРГАМЕНТОМ. ЧТОБЫ БИСКВИТ НЕ ПОДНИМАЛСЯ БОЛЬШОЙ ГОРКОЙ, НАКРЫВАЕМ ФОЛЬГОЙ НА 25-35 МИН ПРИ 160-170 *, ЗАТЕМ СНИМАЕМ ФОЛЬГУ И ДОПЕКАЕМ ДО ГОТОВНОСТИ.
4. СВАРИТЬ СИРОП, СМЕШАТЬ НА БЛЕНДЕРЕ СМЕТАНУ СО СГУЩЕНКОЙ.
5. ОСТЫВШИЙ БИСКВИТ РАЗРЕЗАЕМ НА ТРИ ЧАСТИ, СНАЧАЛА ПРОПИТЫВАЕМ СИРОПОМ СМАЗЫВАЕМ КРЕМОМ. ОБСЫПАЕМ КРОШКОЙ ИЗ ВЕРХУШКИ БИСКВИТА. УКРАШАЕМ ТОРТ И ОСТАВЛЯЕМ ДЛЯ ПРОПИТКИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

свернуть