Hi Meikartans Pecinta Kopi! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu menu di Maxxcoffee, yaitu Aceh Gayo Manual Brew. Teknik yang dipakai dalam pembuatan kopi ini adalah dengan cara seduh V60.
.
Apa itu V60? V60 merupakan metode seduh dengan mengandalkan saringan dan dripper yang berbentuk kerucut. Agar kopi yang ingin kita minum tidak terdapat ampas kopinya.
.
Cara seduh kopi V60 adalah sebagai berikut:
1. Siapkan gelas dengan V60 dripper dan filter diatasnya.
2. Basahi filter dengan air panas dan buang air bekasnya.
3. Masukkan bubuk kopi (biji kopi yang telah dihancurkan oleh mesin grinder) dan masukkan bubuk kopi tersebut ke dripper.
4. Tuangkan air ke dripper dan bubuk kopi tersebut dengan gerakan memutar secara perlahan dan konstan.
5. Tuangan pertama untuk blooming, yaitu proses mengeluarkan karbon dioksida. Tuang hingga indicator menunjukkan 30 ml, lalu diamkan dan tunggu 45 detik.
6. Tuangan kedua untuk mendapatkan keasaman. Tuang hingga 80 ml, diamkan tunggu 45 detik.
7. Tuangan ketiga untuk mendapatkan body, yaitu untuk mendapatkan rasa pahit dari kopi tersebut. Tuang hingga 150 ml, diamkan selama 30 detik.
8. Tuangan terakhir, hingga 195 ml.
9. Pada saat sebelum tetesan terakhir, angkat dripper agar seduhan yang terakhir tidak ikut tercapur dalam kopi.
.
FYI, di daerah Cikarang, menu kopi dengan teknik manual brew ini hanya ada di Maxxcoffee District 1 Meikarta. ujar kakak barista Maxxcoffee District 1 yang kece ini.
.
Untuk Anda penikmat kopi dan penikmat senja yang ingin mencicipi kopi asli dengan teknik manual brew, yuuk langsung aja ke Maxxcoffee District 1 Meikarta.
.
Nantikan video menu Maxxcoffee lainya..
.
#Meikarta #MaxxCoffee #District1#Indonesia #MeikartaProperty #Bekasi #Cikarang #TheBiggestProject #SoutheastAsiaProperty #AsiaProperty #LippoGroup #OneStopLiving #Eat#Play #Watch #Hangout #Work #Relax #Shopping #Love #Living #Apartment
