Торт черный лес!
Количество ингредиентов рассчитано на диаметр 18 см.
Для бисквита:
Мука – 210 гр.
Какао – 50 гр.
Сахар – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 2 ч.л (10 гр.)
Растительное масло -90 гр.
Молоко – 190 гр.
Для крема:
Сливки 33% №1 – 250 гр.
Сливки 33% №2 – 150 гр.
Шоколад белый – 200 гр.
Количество крема рассчитано на начинку и черновую обмазку.
Вишневая начинка:
Вишня свежая и замороженная – 400 гр.
Сахар – 140 гр.
Вода (по необходимости) – 2 ст.л.
Коньяк для добавления в пропитку – 2 ст.л.
Готовой пропитки должно получиться не меньше 160 гр., т.к. на каждый корж понадобится 40-50 гр. пропитки. Если у вас получилось меньше долейте кипяченой водой.
The amount of ingredients is calculated for a diameter of 18 cm.
For a biscuit:
Flour - 210 gr.
Cocoa - 50 gr.
Sugar - 250 gr.
Eggs - 3 pcs.
Baking powder - 2 tsp (10 gr.)
Vegetable oil -90 gr.
Milk - 190 gr.
For the cream:
Cream 33% No. 1 - 250 gr.
Cream 33% No. 2 - 150 gr.
Dark chocolate - 200 gr.
The amount of cream is calculated for filling and rough coating.
Cherry filling:
Fresh and frozen cherries - 400 gr.
Sugar - 140 gr.
Water (if necessary) - 2 tbsp.
Cognac to be added to the impregnation - 2 tbsp.
The finished impregnation should be at least 160 grams. each cake will need 40-50 gr. impregnation. If you succeed less, add boiled water.
