難易度★★★★☆

今回はサワードゥブレッドと相性の良い胡麻とチーズの組合せで、オートリーズ無し！捏ねなし！の作り方をご紹介します♪

【材料／2ローフ分】
最強力子 240g (B's% 60)
強力粉 80g (20)
全粒粉 80g (20)
胡麻 40g (10)
チーズ 120g (30)
塩 8g (2)
サワー種 80g (20)
水 320g

*--- サワー種／関連動画 ---*

【自家製酵母】上手なハード系パンの作り方～5つのポイント～
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【自家製酵母】『サワー種の作り方』/How to make sourdough starter
前半(Part 1) [ Ссылка ]
後半(Part 2) [ Ссылка ]

【検証】自家製酵母の発酵力
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【酵母】生地状サワー種の作り方・特徴／How to make Dough starter1⃣
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*--- 関連リンク ---*

【Instagram/ Baker Sachi】インスタグラム/パン屋のサッちゃん
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【パン作りQ &A】纏め記事はこちら
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