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A minha xícara tem 210 ml
ARROZ DE BARRANCO
INGREDIENTES:
400g de charque ou carne seca
1 litro de água + um pouco de água para dessalgar a carne
4 colheres (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de cebola picadinha
4 dentes de alho
300 gramas de bacon
500 gramas de linguiça calabresa cozida e defumada
1 colher (sopa) bem cheia de colorau
1/2 colher (sopa) rasa de açafrão
1 colher (chá) rasa de pimenta calabresa
1/2 colher (sopa) rasa de tempero baiano
2 litros de água (para cozinhar na pressão)
1 e 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinhas picadinhas
10 xícaras (chá) ou 2 maços de couve (24 folhas)
3 xícaras (chá) de arroz branco cru
3 xícaras (chá) de água (colocar sobre o arroz cru)
MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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