Habt ihr schon einmal einen Orangenkuchen gemacht? Zitronenkuchen kennt man. Mit Zitronensaft und etwas Schalenabrieb. Kennt man, ist auch lecker. Als ich aber dieses Rezept entdeckt habe, wurde ich sehr neugierig. In diesem Kuchen werden die Orangen komplett mitsamt der Schale verarbeitet. Ob das was wird? JAAAA! Das ganze Haus riecht beim Backen nach Orangen. Mehr Orangengeschmack kann ein Kuchen nicht haben. Und auch nach mehreren Tagen ist er immer noch total saftig. Probiert das unbedingt mal aus.

Zutaten: 1-2 Orangen mit Schale (ca. 250 g)
100 ml Öl
100 ml Milch
3 Eier
300 g Zucker
300 g Mehl
1 P. Backpulver

Zubereitung:

1. Die Orange mit Schale in kleine Stücke schneiden. Milch und Öl zugeben und alles zusammen mit einem Mixer so lange klein mixen, bis eine geschmeidige Flüssigkeit ohne Stücken entsteht.
2. Die Eier und den Zucker zur Orangenmasse geben und unterrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Nun das Mehl und das Backpulver unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, bevor ihr ihn rausholt.

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