आयुर्वेद के अंतर्गत वात, पित्त, कफ़ का उल्लेख मिलता है, ये 3 दोष हैं जिनके आधार पर मनुष्य का शरीर चलता है। लेकिन जब इन तीनों में असंतुलन होता है तब समस्याओं का जन्म होने लगता है, जिनमें गैस, ब्लोटिंग, एसिडिटी, अपच का नाम सबसे ऊपर है। आयुर्वेद एक्सपर्ट आपके शरीर के इन्हीं दोषों को समझकर आपको Diet देते हैं लेकिन एक ऐसी पावरफ़ुल सात्विक डिश है, जिसे आप बिना सोचे-समझे किसी भी स्थिति में खा सकते हैं। गुरु गोरक्षनाथ की परंपरा से आई खिचड़ी एक ऐसा व्यंजन है, जिसमें न जाने कितने पौष्टिक तत्व छिपे हैं। इस वीडियो में हमारे साथ हैं Famous Ayurveda Health Expert Shweta Shah, जो बता रही हैं व्यक्ति किस तरह खिचड़ी के सेवन से अपने शरीर के तीनों दोषों को बैलेंस कर सकता है। Shweta का ये भी कहना है कि बहुत से लोग खिचड़ी को मरीजों का आहार मानते हैं, लेकिन उन्हें यह समझ नहीं आता कि अगर खिचड़ी आपको बीमारी की स्थिति में लाभ दे सकती है तो सामान्य तौर पर वह कितनी लाभदायक सिद्ध हो सकती है। इस वीडियो में Shweta Shah एक संतुलित खिचड़ी की रेसिपी यानी बनाने का तरीका भी बता रही हैं।
In Ayurveda, there is mention of three doshas: Vata, Pitta, and Kapha, which are the basis of human physiology. However, when there is an imbalance in these three, problems start arising, including gas, bloating, acidity, and indigestion. Ayurvedic experts understand your body's imbalances and provide you a diet plan. But there is one powerful sattvic dish that you can eat in any situation without much thought. The tradition of Khichdi comes from Guru Gorakhnath, and it is a dish that keeps countless nutritious elements. In this video, we have with us the famous Ayurveda Health Expert, Shweta Shah, who explains how consuming Khichdi can balance all three doshas in your body. Shweta also mentions that many people consider Khichdi as a food for patients, but they don't understand how beneficial it can be in general situations. In this video, Shweta Shah also shares a recipe for a balanced Khichdi.
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