[ Ссылка ] - Gli Improtas preparano il secondo piatto del nostro menù. Per prima cosa tagliano a bastoncino la carota, il sedano e le zucchine, invece a julienne i friggitelli. Nel frattempo sbollentano le patate novelle in acqua e sale per 4 minuti. Quando le verdure sono pronte le rosolano in padella con olio, sale e semi di sesamo. Dopo aver tagliato il pollo a pezzetti, lo lasciano marinare con sale, salsa di soia, latte di mandorla, zenzero e succo di limone. In una padella con olio e cipollotto tritato, cuociono il cubetti di pollo scolati e infarinati. Aromatizzano con la paprika dolce, il sale e lasciano cuocere. Quando la cottura è quasi ultimata, aggiungono le verdure, le mandorle tostate e bagnano con il liquido di marinatura del pollo.
Una volta ridotto, servono il pollo decorando con spicchi di avocado.
Ingredienti
400 g di petto di pollo
1 carota
2 zucchine
1 costa di sedano
100 g di friggittelli
10 patate novelle
1 peperone
2 cipollotti
60 g di mandorle
100 ml di salsa di soia
100 ml di latte di mandorla
40 g di farina 00
20 g di paprika dolce
30 g di semi di sesamo
1 limone
2 avocado
zenzero
sale
olio evo
