Вперше рецепт пирога з'явився на шпальтах газети у вересні 1983 року, його опублікувала Меріан Беррос, гастрономічний оглядач видання.
Реакція читачів виявилася надзвичайно бурхливою, до редакції масово почали надходити листи з подякою, адже цей пиріг є простим у приготуванні, з доступними інгредієнтами - у вересні сливи є доступними та дешевими.
Наступного року у вересні редакцію The New York Times знову почали завалювати листи з вимогою опублікувати рецепт сливового пирога). Так тривало до 1989 року, тоді редакція вирішила що вже досить, і повідомила, що це остання публікація рецепту - його надрукували особливим шрифтом, з рамкою для вирізання, і порадила всім бажаючим вирізати та помістити рецепт пирога на холодильник).
Інгредієнти:
¾ (в оригінальному рецепті 1983 року
1 склянка) цукру
½ склянки вершкового масла,
розмʼякшеного (це рівно 113 г)
1 склянка борошна, просіяного
1 чайна ложка розпушувача
Дрібка солі
2 яйця
12 слив (тобто 24 половинки) без
кісточок (бажано використовувати сорт
"угорка")
•2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці для того, щоб посипати пиріг.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Збийте міксером цукор і розмʼякшене масло, додайте яйця і знову збийте.
Потім додайте просіяне борошно, розпушувач, сіль, акуратно збийте. Тісто має вийти густим і пружним. Викладіть тісто у форму для випікання. Помістіть половинки слив зверху на тісто, внутрішньою стороною сливи догори(в оригінальному рецепті вниз, це впливає на структуру та вологість пирога, тож
можна експерементувати).
Посипте сумішшю цукру і кориці.
Випікати 45-50 хвилин, подавати
можна з морозивом.
Мій інстаграм [ Ссылка ]
#сливовийпиріг #пирігзсливами #рецептипиріг #кулінарія #готуємовдома #випічка #кондитер #кулінарнийблог #десерти #пироги #печемовдома #смачно #простірецепти #сезонністрави #їжа
