Mairübchen Gemüse mit Salzkartoffeln und Mettwurst.
ZUTATEN :
4 Mairübchen mit zartem Blattgrün
1 Möhre
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 Tl Speisestärke
etwas Muskat
1 TL Butter
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Mairübchen und Möhre schälen und in Stifte schneiden. Das Grün fein schneiden.
In der Gemüsebrühe das Gemüse und Grün 10 Minuten garen. Mit Sahne, Butter verfeinern. Speisestärke mit Wasser verrühren und in die Sauce geben und kurz aufkochen. Noch würzen mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz.
Guten Appetit
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