كيلو لحم غنم
نص كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران وصبغة زعفران
جيلة أرز
٢-٣ بصل وسط مقطع انصاف
٢-٣ ثوم مقطع أنصاف
زيت
زبدة
ملعقة طعام بهارات مشكلة
ملح حسب الرغبة
ماء مغلي لسلق اللحم

للحشوة
٢-٣ بصل مفروم
نص كوب زبيب (كشمش)
كوب نخي حشو
٢ بطاطس مقطع صغار ومقلي
ملح وبهارات (دارسين - كمون - فلفل أسود-ليمون أسود)
للتزيين
بيض مسلوق
كازو مقلي

منقوع ماء الورد والزعفران نستعمله لمسح وجه اللحم والبيض + وجه الأرز ..

свернуть