טחול ממולא מתכון לאמיצים בלבד
אזהרת צמחוניים❗❗❗❗
וואי כמה שזה טעים
ויש לכם אותי בצד שתראו איך אני עושה קריינו בלי נשימה ועם נשימה אחת בסוף להחזרת דופק

מתכון:
לקוחים טחול בקר ופותחים אותו לאורכו בזהירות
מפזרים עליו כמון 20 שיני שום חתוכים גס ו2 פלפלים חריפים
- בקערה שמים חצי קילו כבד בקר שעבר צלייה קלה חתוך לרצועות
חצי קילו שומן ליה חתוך לרצועות וחצי קילו שקדי עגל רצועות ו300 גרם כבד עוף נקי שעבר צלייה
מתבלים בכף פפריקה כפית פלפל לבן, כפית מלח, כפית שאטה חריף וכף אריסה מתוקה אפשר גם חריפה מעט שמן ומערבבים מניחים בטחול את כל התערובת ודוחפים גם כוסברה ופטרוזיליה צרור מכל אחד
- מתחילים לתפור עם חוט ומחט ודוחסים תוך כדי הכל
- לאחר שמסיימים מעסים לצורה אחידה , מורחים מעט שמן ומכניסים לתנור שחומם ל200 מעלות לשעה צלייה חשוף בלי נייר כסף
- מקררים היטב ומכניסים למקרר ל12 שעות, פורסים לעיגולים
- שמים על המנגל צלייה של כ5 דקות כל על הגריל
שיהיה בתאבון

טחול #טחולממולא #טחולמרוקאי #יאבלולושמבלולו #טחולים #יאבלולושמבלולו

свернуть