Salsa romesco deliciosa y que combina muy bien con carnes pescados y verduras, aunque es especialmente conocida por ser la salsa de los Calsots (una variedad de la cebolla, concretamente la variedad conocida como Cebolla tardía de Lérida) tan populares en toda Cataluña.
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Ingredientes:
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4 Tomates maduros
½ Rebanada de pan tostado
3 Ñoras (La ñora es un pimiento rojo no picante de la variedad bola secado al sol)
3 Dientes de ajo
1 Cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
1 Cucharada Vinagre de vino blanco
4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
30 g Almendra tostada sin sal
30 g Avellana tostada sin sal
Al gusto sal
1 Guindilla o pimienta de cayena (Opcional)
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Tabla de equivalencias: [ Ссылка ]
Tabla de calorías: [ Ссылка ]
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