No vídeo de hoje, vamos desmistificar as notas sensoriais no café, entender como elas são criadas e por que muitos acreditam que são adicionadas artificialmente. Vou explicar tudo sobre o processo de torra, como ele transforma o grão em uma experiência sensorial rica e complexa. Vamos explorar a famosa roda de aromas e sabores do café, mostrando como cada etapa — desde a colheita até a extração — influencia nas características finais que chegam à sua xícara.
Você sabe por que o café pode ter notas de chocolate, frutas ou até flores? Isso e muito mais, você vai descobrir hoje! Vamos entender como a altitude, a colheita seletiva, o tempo de torra, e até mesmo a forma como preparamos o café, tudo isso impacta diretamente no sabor que sentimos. Se você ama café ou quer aprender mais sobre o universo das notas sensoriais, este vídeo é para você!
☕ Assista até o final para dicas práticas de como treinar seu paladar e extrair o melhor de cada café.
📌 Tópicos abordados:
- Como são criadas as notas sensoriais no café?
- A importância da torra no desenvolvimento do sabor.
- O que é a roda sensorial de aromas e sabores.
- Dicas para extrair o melhor café na sua casa.
- Como perceber notas de chocolate, frutas e flores no café e etc.
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