Pane con farina di quinoa. gluten-free buonissimo e senza usare i mix di farine commerciali

Questo pane completamente senza glutine fatto con una farina molto speciale molto buona la farina di quinoa, questo seme dalle tantissime proprietà.perché celiaco per chi non vuole mangiare glutine per chi vuole fare come a volte succede a me dei periodi per sgonfiarsi per sentirsi meglio per avere un pochino più di energie .si tratta di una ricetta molto facile e alla portata di tutti. Qui rimetto gli ingredienti come nel video per fare tre pani in stampi da plum-cake della misura di 30 cm. Si tratta di un pane che non viene molto alto ed è consigliato mangiarlo tostato perché è anche molto più buono. Si può congelare e si conserva per parecchi giorni anche in frigorifero

750 g di farina di quinoa
75 g di cuticola o bucce di psillio
25 g di lievito di birra fresco o 7 g di lievito di birra secco granulare
100 g di olio
Tre cucchiaini di sale 
1350 g di acqua
A piacere potete mettere dei semi. Io ho aggiunto tre cucchiai di semi di lino

Lasciare lievitare almeno un paio di ore

 forno a 200° per i primi 30 minuti poi a 180° altri 30 minuti

Deve stare in forno all’incirca un’oretta

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I sapori di Conventello House
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Per chi fosse interessato e  vuole acquistare le cuticola e o bucce di psillio vi metto qui il link di dove le prendo io

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