Для приготування беремо свинячу рульку і кістки з м'ясом ( хребет, лопатки,...)
вимочуємо у холодній воді.
Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь.
Як тільки вода закипить- виливаємо воду, миємо м'ясо і каструлю..,
заливаємо все чистою водою і знову ставимо на вогонь.
ВАЖЛИВО: першу воду зливаємо- тоді бульйон буде прозорий і смачніший.!!
Варимо як холодець- додаємо сіль, духм'яний перець і чорний перець горошком..,
додаємо кілька морквин.
Варимо приблизно п'ять годин.

М'ясо від кісток відділяємо і ЗАЛИШАЄМО НЕВЕЛИЧКИМИ КУСОЧКАМИ..

Для зажарки нарізаємо 500 грам тоненького сала ( підчеревини )
і тушкуємо на ньому 350 грам цибулі..,
додаємо 3 столові ложки томатної пасти.
ПЕРЕМЕЛЮЄМО зажарку з цибулею, сало і м'ясо з вареної рульки і одну відварену морквину.
Все вимішуємо і куштуємо.., додаємо спеції на свій смак.

Накладаємо в чисті стерилізовані баночки і стерилізуємо 6 годин
ПРИ НАЙМЕНШОМУ КИПІННІ .!!
Обережно виймаємо з каструлі і одразу ж закатуємо кришки!!
Все..!!! СМАЧНОГО.!!🌺

Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

*" Готуємо домашні страви."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]


*" Консервація НА ЗИМУ."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
[ Ссылка ]

*" Швидкі напої."*
[ Ссылка ]

*" Страви ДО ПОСТУ."*
[ Ссылка ]

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
[ Ссылка ]

Шановні мої глядачі.!!🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
[ Ссылка ]

свернуть