「春菊のおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでた春菊をだししょうゆに浸すシンプルなおひたしです。春菊のほろ苦さとだしの旨みがどんな食事にもあいますよ。
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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・春菊：1束
・a. 水：50cc
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・かつおぶし：適量
■下ごしらえ
・みりんは耐熱容器に入れてレンジ600Wで10秒ほど加熱します。
■作り方
1. 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰したら春菊の茎を入れて30秒ゆでます。葉部分も入れてさらに30秒ゆでます。
2. 春菊を冷水にさらして水気を切り、5cm幅に切ります。
3. ボウルに(a) を入れて混ぜ合わせます。
4. 器に春菊を盛り、③をかけてかつおぶしをのせたら完成です。
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