Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: [ Ссылка ]


Subscribe: [ Ссылка ]
Οι Απόλυτοι Κουραμπιέδες | Oi Apolitoi Kourabiedes | Dimitriοs Makriniotis
Συνταγή: [ Ссылка ]

Υλικά
250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
60 γρ. ζάχαρη άχνη
580 γρ. αλεύρι μαλακό
20 ml κονιάκ (ή όποιο ποτό σας αρέσει)
20 ml ανθονερο (προαιρετικά)
Αν το αλεύρι σας είναι ξερό ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 20 ml σπορελαιο.

Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου με την άχνη για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα να γίνουν σαν κρέμα.
Αφού αλλάξουμε το σύρμα με το φτερό, προσθέτουμε στον κάδο μας όλα τα υπόλοιπα υλικά (προαιρετικά σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε 100 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα) και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα ώσπου να γίνει ένα τριφτό ζυμαράκι. Θα χρειαστεί σίγουρα 5 λεπτά ανακάτεμα, ωστόσο αν δείτε ότι δεν γίνεται το ζυμαράκι, προσθέτετε το σπορέλαιο και συνεχίζετε για 2 λεπτά το ανακάτεμα.
Το τελικό ζυμαράκι είναι τριφτό και ζυμώνεται στα χέρια μας για να γίνει τέλειο!
Κάνουμε μικρά μπαλάκια λοιπόν και με τον αντίχειρα κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση κάθε κουραμπιέ.
Τοποθετουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 16-20 λεπτά ανναλόγως πώς μας αρέσουν.
Μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο, ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο και έπειτα πασπαλίζουμε με μια μικρή δόση ζάχαρης άχνης.
Αφου κρυώσουν καλά, καλύπτουμε εντελώς τους κουραμπιέδες μας με ζάχαρη άχνη.

**Για τη συνταγή χρησιμοποίησα 100% αγνό αγελαδινό βούτυρο Lurpak® : [ Ссылка ]

Official Website: [ Ссылка ]

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

#dimitriosmakriniotis #koyrampiedes #kourabiedes

свернуть