Pembelajaran Kebudayaan Aceh
UBBG Banda Aceh

Oleh :
Sahara (20080062)
Siti Rahila (20080053)
Defi Sayani (20080058)

Pada kesempatan kali ini kami telah menyelesaikan tugas praktik memasak masakan khas Aceh, dan kami memilih memasak masakan yang sangat populer dikalangan masyarakat Aceh yaitu Keumamah.

Keumamah adalah sebutan populer terhadap jenis ikan olahan di Aceh. Makanan ini sudah dikenal sejak lama. Bentuknya persis seperti kayu dan keras, sehingga dikenal juga dengan istilah "Ikan Kayu".
Namun siapa sangka, di balik nikmatnya menyantap ikan olahan tersebut ternyata menyimpan perjalanan sejarah yang panjang, yakni sengitnya perjuangan para tokoh Aceh pada masa lalu dalam melawan penjajah. Para pejuang harus bergerilya di hutan-hutan dalam waktu lama membuat logistik perang harus selalu ada termasuk makanan.
Karena beratnya perjuangan yang dilakukan serta pasukan yang harus berpindah-pindah di hutan, maka para pejuang Aceh menjadikan Keumamah tersebut sebagai salah satu cadangan logistik yang praktis dan mudah dibawa ke mana saja.

sumber : [ Ссылка ]

свернуть