DiahDidi.Com
Siang,
Hari ini aku masak Mangut lagi teman-teman..tapi Mangut Ikan Sembilang Asap...
Kemaren waktu ke Kendal...aku nemu Ikan Sembilang Asap..
Ikan Sembilang Asap ini cukup jarang kalau di Semarang..
Ikan Sembilang ini sejenis ikan Lele Laut...makanya rasanya lebih lembut dari Mangut Ikan Manyung yang keset dan padat.
Ikan Sembilang ini katanya beracun ya..tapi jangan khawatir..yang ada racunnya hanya bagian Patilnya aja...kalau udah di hilangkan Patilnya ya udah aman di konsumsi..apalagi udah jadi Ikan Asap dalam bentuk potongan gini..jadi gak perlu khawatir untuk menikmati ikan Sembilang yang banyak gizi dan enak ini ya teman-teman.
Nah pas juga di pasar Kendal kemaren lagi musim Timun Krai...
Timun yang tekturenya kres renyah dan enak di masak...salah satunya untuk campuran Mangut kalau di Semarang...
Rasanya enak..sedep lembut...
Oh ya peralatan yang aku pakai masak menu ini :
Set Pisau bonus Talenan dari @steincookware
Chopper Mitochiba CH 100 @mitochiba.id
Granite Wok Pan Double Handle @steincookware...💕
