Фарш - 400 г
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сало 150-250 г
Хлеб - 200 г
Соль 1 ч.л (по вкусу )
Сода 1/3 ч.л
Перец молотый 0.5 ч.л
Сухари для панировки
Масло растительное для жарки
1)В фарш добавить перемолотое сало,лук,чеснок.
2)Замочить хлеб в воде или молоке.
Отжать и добавить в фарш
3)Всё перемешать. Всыпать соль,перец.
4)Хорошо вымешать и отбить фарш руками.
6)Сформировать котлеты и обвалять в панировке.
7)Жарить на разогретой сковороде до золотистой корочки
8)Перевернуть,накрыть крышкой и жарить примерно 5 минут до готовности.
