Halból bármi elkészíthető, ami más húsokból is – vallja Lévai Ferenc és Csesznegi István, akik Sáregres melletti éttermükben, Rétimajorban mindent megtesznek azért, hogy bebizonyítsák, a halat sokféleképpen és ízletesen el lehet készíteni. Küldetésüknek tekintik, hogy a magyarok több halat egyenek – és ne csak karácsonykor. A magyar halfogyasztás ugyanis különösen alacsony: statisztikák szerint egy főre vetítve mindössze 6 kilogrammnyi halat eszünk, miközben az uniós átlag 24 kilogramm. Pedig a halból még fasírtot, gyrost és csipszet is lehet készíteni. Mutatjuk, hogyan készülnek!
#hal #magyar hal #karácsony #gasztronómia
#DWMagyar
