Bonjour, pour les fêtes je vous propose la recette d'une jolie Bûche de Noël au Citron Meringuée.


Ingrédients :

Pour la crème au citron :

4 œufs
140g de sucre
150ml de jus de citron
60g de beurre
20g de maïzena


Pour la genoise à l'amande : (plaque 38x27cm)

3 œufs
100g de sucre
70g de farine
30g de poudre d'amandes


Pour le sirop :

50ml de jus de citron
30g d'eau
30g de sucre


Pour la meringue italienne :

150g de sucre
50g d'eau
70g de blancs d'œufs

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