מתכון לחלת שום, עשבי תיבול ופרמזן. חלה ייחודית, ריחנית וטעימה ביותר. המתכון כולל מדריך מלא לקליעת חלה מ4 רצועות כך שתוכלו ללמוד איך להכין חלה ביתית מושלמת. כדי להפוך את החלה לפרווה ניתן לוותר על הגבינה.

מתכון כתוב מלא:
[ Ссылка ]


מתכוני לחמים נוספים:
לחם בצל מקורמל: [ Ссылка ]
חלת סלק: [ Ссылка ]
פיתה ביתית: [ Ссылка ]
בייגלה ירושלמי: [ Ссылка ]
לחמניות שום ופרמזן: [ Ссылка ]


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: [ Ссылка ]
פייסבוק: [ Ссылка ]
הערוץ שלי באנגלית: [ Ссылка ]
אתר אינטרנט: [ Ссылка ]

מצרכים:
500 גרם קמח
1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס (60 מ"ל) שמן
1 ביצה
3/4 כוס (180 מ"ל) מים
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
1 כפית מלח
30 גרם פרמזן מגורד
2 כפיות אבקת שום
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כפיות עלי טימין
1 כפית אורגנו מיובש
1 ביצה + 1 כף מים להברשת החלה

הוראות הכנה:
1. בעקרת מיקסר מערבבים קמח, שמרים סוכר, מלח ואבקת שום. מוסיפים ביצה, שמן ומים. לשים במהירות נמוכה במשך כ3-4 דקות. אם הבצק יבש מדי מוסיפים 1-2 כפות מים, אם הבצק רוטב מדי, מוסיפים 1-2 כפות קמח. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, טימין, אורגנו ופרמזן. ממשיכים ללוש כ3-4 דקות נוספות. הבצק צריך להיות רך וחלק.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות, מכסים וניילון נצמד ומתפיחים במשך כשעה, עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים. משטחים כל חלק ומגלגלים לרצועות ארוכות. אם הרצועות מתכווצות, יש לתת לנוח במשך כ5 דקות.
4. קולעים את החלה כפי שמתואר בסרטון. מעבירים לתבנית אפייב מרופדת בנייר אפייה. מכסים ומפתיחים במשך כ45-60 דקות.
5. מחממים את התנור ל180 מעלות.
6. מברישים את החלב בביצה טרופה עם כף מים.
7. אופים במשך 25-30 דקות, עד להזהבה-השחמה.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
[ Ссылка ]
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

свернуть