Salve, salve confeiteiros! Bora cozinhar? Hoje vai ser dia de aprendermos a fazer as deliciosas Carolinas! Nessa receita fizemos de Nutella com caramelo trufado e de limão. Não se esqueçam de se inscrever em nosso canal! Vamos aos ingredientes:
Massa choux:
- Farinha de trigo 75 gramas
- Manteiga 50 gramas
- Leite 60 ml
- Água 60 ml
- Ovos 2 unidades
Caramelo Trufado:
- Açúcar 25 gramas
- Água quente 60 ml
- Creme de leite 10 gramas
- Chocolate Branco 150 gramas
Modo de preparo:
Leve o açúcar ao fogo até que derreta completamente e vire um caramelo claro, acrescente à água quente, espere o açúcar derreter novamente e o caramelo encorpar (nesse ponto as bolhas do caramelo demoram mais para estourar). Desligue o fogo, adicione o creme de leite e verta sobre o chocolate derretido. Caso não fique com o aspecto liso, pode-se aquecer a cobertura por 30 segundos no microondas.
Carolina "limon Pie":
As Carolinas "limon pie" foram recheadas com o curd de limon. Essa receita vc encontra no nosso vídeo da torta de limão.
Qualquer dúvida, deixe sua mensagem pra gente nos comentários! ❤
