לצפייה במתכון המלא לחצו
show more

דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 90 דקות
כמות סועדים: 6

אביזרים:

סיר עמוק
מעבד מזון או בלנדר מוט
מחבת
צלחת הגשה רחבה, או מגש גדול

מצרכים:

לדג:
3 חבילות פילה דג באס טרי שופרסל (6 יחידות)
2 כפות קורנית (טימין) שופרסל – העלים בלבד
2 שיני שום שופרסל - שלמות עם הקליפה
1 כף זרעי כוסברה - כתושים גס
1 כפית מלח שולחן דק שופרסל
1 כפית פלפל שחור גרוס במיכל שופרסל
1/4 כוס שמן זית פרימיום שופרסל

לניוקי:

1 שקית ניוקי תפוחי אדמה שופרסל

לרוטב עגבניות:

10 עגבניות בשלות - חתוכות גס
1 צרור בזיליקום שופרסל - העלים בלבד
6 שיני שום שופרסל - קלופות
1/4 כוס שמן זית פרימיום שופרסל
1 כפית סוכר שופרסל
1 כפית מלח שולחן דק שופרסל
1 כפית פלפל שחור גרוס במיכל שופרסל

להגשה:

200 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס זיתי קלמטה - מגולענים
1/2 צרור בזיליקום שופרסל - העלים בלבד
1/4 כוס שמן זית פרימיום שופרסל

אופן ההכנה:

לניוקי:
1. מבשלים את הניוקי על פי הוראות היצרן.

לרוטב העגבניות:
2. בסיר מניחים את שמן הזית עם העגבניות, הבזיליקום, שיני השום, הסוכר, המלח והפלפל השחור, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ- 40 דקות.
3. לאחר הבישול, טוחנים את הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.

לדג:
4. במחבת מחממים את שמן הזית ומוסיפים את שיני השום.
5. מניחים את פילה הדג על הצד של העור.
6. מוסיפים את זרעי הכוסברה, הטימין, המלח והפלפל השחור ומטגנים במשך כ- 3 דקות.
7. לאחר 3 דקות, הופכים את הדג על צידו השני, מטגנים במשך כחצי דקה נוספת ומסירים מן האש.

להגשה:

8. על צלחת מסדרים את הניוקי ומעליו מניחים את הדג, גבינת הריקוטה, הזיתים והבזיליקום.
9. מזליפים את שמן הזית ומגישים.


למתכונים נוספים - כנסו למגזין שופרסל
[ Ссылка ]

בתיאבון!

свернуть