I tortelli alla lastra sono un piatto ingegnoso ed economico!
Tipico street food della montagna tra Romagna e Toscana, i tortelli sono adatti per una cena rustica, per un aperitivo con gli amici o una merenda.
L'origine del tortello è antichissima, nasce come un cibo sostanzioso delle popolazioni durante i lunghi viaggi di transumanza delle greggi.
I pastori portavano con sé grandi scorte di questi tortelli che cuocevano sulle pietre che trovavano tra le montagne.
Un consiglio: preparateli in occasione di una festa di compleanno, saranno graditissimi da grandi e piccini!
