Przepisy gdzie trzeba się mało narobić to są zawsze najlepsze. Właśnie taki wam dzisiaj podaje. Makaron z pieczonym bakłażanem, pomidorkami i ricotta to coś co można przygotować na każdą okazje!
A teraz zapisz przepis i lecimy z tym!
-Składniki:
1 bakłażan
150g pomidorki koktailowe
200g ricotta
1 łyżeczka tymianek
1 łyżeczka cukier
Sol, pieprz, oliwa
-Jak to zrobić:
Bakłażan dziurawić widelcem i zawinąć w Follow aluminiowa. Pomidorki pokroić na poł. Położyć papier do pieczenia na blachę. Na to bakłażan i pomidorki.
Pomidorki przyprawić solą, pieprzem, cukrem, tymiankiem i oliwą.
Dać całość do piekarnika na 150° na 1 godzinę.
Wyciągnąć i poczekać chwile aż się ostudzi.
Dać do blendera wszystkie składniki(oprócz makaronu), przyprawić bogata ilością soli i pieprzu i blendowac.
Międzyczasie gotować makaron aż będzie Al dente i zostawić sobie troche wody makaronowej.
Odcedzić. Wymieszać makaron z sosem i jeżeli sos jest za bardzo zbity to dolać troche wody makaronowe.
Opcjonalnie posypać jeszcze parmezan ;)
Buon appetito!
#przepis #baklazan #pastalover
ENG:
Recipes where you don't have to do much are always the best. That's exactly what I'm giving you today. Pasta with roasted eggplant, cherry tomatoes, and ricotta is something you can prepare for any occasion!
Now, let's write down the recipe and get started!
-Ingredients:
1 eggplant
150g cherry tomatoes
200g ricotta
1 teaspoon thyme
1 teaspoon sugar
Salt, pepper, olive oil
-How to make it:
Pierce the eggplant with a fork and wrap it in aluminum foil. Cut the cherry tomatoes in half. Place a sheet of baking paper on a baking tray, then add the eggplant and cherry tomatoes.
Season the cherry tomatoes with salt, pepper, sugar, thyme, and olive oil.
Put everything in the oven at 150°C for 1 hour.
Take it out and let it cool for a while.
Put all the ingredients (except for the pasta) in a blender, season with plenty of salt and pepper, and blend.
Meanwhile, cook the pasta until al dente and reserve some of the pasta water.
Drain the pasta and mix it with the sauce. If the sauce is too thick, add some pasta water.
Optionally, sprinkle some Parmesan cheese on top.
Buon appetito!
#recipe #eggplant #pastalover
