Yaldā Shab or Chelle Night is an ancient festival in central asian countries like Afghanistan, Azerbaijan, Tajikistan, Iraqi Kurdistan, Iran, Uzbekistan, Turkmenistan, Tajikistan and Turkey that is celebrated on the winter solstice.This corresponds to the last night of fall season and to the night between the last day of the ninth month (Qaws) and the first day of the tenth month (Jadi) of the Solar Hijri calendar.
The longest and darkest night of the year is a time when friends and family gather together to eat, drink and read poetry until well after midnight. Fruits, desserts and nuts are eaten and pomegranates and watermelons are important, because the red color in these fruits symbolizes the crimson hues of dawn and the glow of life.
Pistachio-Pomegranate pudding could be one the best options for Yalda Night.
Ingredients
Pistachio pudding 1 pocket
Milk, must check the pudding pocket guide
Sugar based on you preference
Pomegranate or Strawberry jelly 1 pocket
Banana 2
Pomegranate 2
Pistachio for garnishing
شب یلدا یا شب چله یک از مناسبت های باستانی در کشورهای آسیای میانه مانند افغانستان، ایران، آذربایجان، تاجیکستان، کردستان عراق، ازبکستان، ترکمنستان، تاجیکستان و ترکیه است که در شروع فصل زمستانی تجلیل می شود. این با آخرین شب فصل پاییز نیز شناخته میشود و شب که در بین آخرین روز ماه نهم (قوس) و روز اول ماه دهم ماه (جدی) تقویم هجری خورشیدی قرار دارد.
در طولانی ترین و تاریک ترین شب سال دوستان و خانواده ها با هم جمع میشوند و تا نصف شب با برنامه های مانند خوردن، نوشیدن و شعر خواندن کنار هم میگذرانند و میوه های تازه ، شیرینی ها و میوه های خشک ها خورده در سفره شب یلدا همراه با و انار و تربوز صرف میشود، بخاطریکه رنگ سرخ در این میوه ها نماد رنگ های سرخ سپیده دم و درخشش زندگی است.
پودینگ پسته-انار میتواند یکی از بهترین گزینه ها برای شب یلدا باشد.
مواد لازم
پودینگ پسته 1 پاکت
شیر، نظر به رهنمایی پاکت پودینگ
بوره نظر به خواست شما
ژله انار یا توت زمینی 1 پاکت
کیله 2 عدد
انار 2 عدد
خلال پسته برای تزئین
