مواد لازم برای خمیر
آرد :۱کیلو
نمک:۲ق غ
آب:۳و نیم لیوان
مواد را با هم ترکیب میکنیم و خمیر درست میکنم و ورز میدیم تا خمیر حاضر بشه اگر خمیر نرم بود و به دست چسبید آرد و برعکس آب اضافه میکنم و خمیر که حاضر شد پارچه روی طرف میکشم و میزارم کنار
مواد لازم داخل بولانی
تره(گندنه):۱ کیلو خرد شده
گشنیز:۱دسته خرد شده
نمک فلفل :به میزان لازم میشه از فلفل سبز استفاده کرد ولی من به خاطر بچه ها نزدم ولی اگر تند باشه خوشمزه تر میشه
روغن:۵ ق غ
مواد را با هم ترکیب میکنم میریزیم داخل یک آبکش بعد میزارم داخل یک ظرف آبکش را چون تره خیلی آب میندازه
خمیر را بر میدارم و چونه های کوچک درست میکنم و بعد به شکل دایره با وردنه باز میکنم
و از موادی که ترکیب کردم داخلش پر میکنم
(حتما دقت کنید آب تره را جدا کنید و مرتب روی صفحه کار آرد بزنید تا خمیر به صفحه نچسبد) بعد از پر کردن مواد به شکل نیم دایره ببندید و بعد داخل روغن بندازید تا دو طرفش سرخ بشه وبعد روی دستمال کاغذی بزارید تا روغن اش جذب دستمال بشه ( سعی کنید خمیر را نازک باز کنید بولانی نازک تر طرفدار بیشتری دارد )نوش جان
#بولانی#بولانی_تره#بولانی_گندنه#بولانی_افغانی#بولانی_چاریکاری#بولانی_تند#بولانی_مزه_دار#بولانی_مامان_رستا#تره_در_اروپا#بولانی_کابلی#بولانی_مزه_دار#بولانی_مزاری#آموزش_بولانی#آموزش_آشپزی_افغانی#آشپزی_در_تندور#بولانی_تندوری#بولانی_ماشی#تندور_خانه

свернуть