Merhabalar öncelikle bu videonun bu kadar izleneceği hiç aklıma gelmezdi pek kıymetli izleyiciler. Kafalarda soru işareti kalmasın diye bazı şeyleri netleştirmek adına yazıyorum.
Nohutu ıslanmadan pişirmişem. Sanırım nohutun cinsine göre öyle yapmıştım. Ama siz gene bir kaç saat önceden ıslayın.
Dövme maraş dövmesi. Yiyenler bilir lezzeti on numara pişmesi kolaydır. Onu ıslanmaya önceden haşlamaya gerek duymayız. Mercimekle beraber ayni anda pişer.
Patlıcan da kullanırız bu çorbada. Hatta patlıcanlı çok güzel olur. Dolmalık patlıcanı oyunca içini çöpe atmayız. Ya ekşili vururuz ya da böyle ekşili çorbanın içine atarız. Siz direk patlıcanı küp küp yapıp, pancar yerine çorbanın içine atabilirsiniz.
Pancar alternatifi olarak soğukluk (semizotu, pirpirim) patlıcan veya marul kullanabilirsiniz.
Bu çorbanın yanına ıspanaklı börek çok yakışır. Sayfamda tarifi var ikisini bir pişirin ne demek istediğimi anlayacaksınız. 😅
Yapan herkesin eline sağlık🙏
Bir anımı da sizlerle paylaşmak isterim;
Bu çorba ne zaman pişse bizim evde aklıma hep şu tekerleme gelir.
Tarhana tar tar
Karnımı yırtar
Ekşili çorba
Gel beni kurtar
😅
Tarhana dediğimiz Maraş'ın meşhur tarhana çorbasıdır.
Eğlenmeyi bildiğimiz, her an hayattan keyif alabildiğimiz o güzel çocukluk anılarına selam olsun 👻
