Gli involtini di zucchine al forno sono una ricetta facile, golosissima è pronta in meno di un’ora. 😍
Un modo divertente e originale per cucinare le zucchine con gusto 🥒creando un piatto perfetto per essere condiviso durante un pranzo in famiglia o una cena tra amici e perché no, anche sui social! 😉💥
Seguite la ricetta👇
Esecuzione: facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 - 6
🧑🍳Ecco cosa vi serve:
800 g di zucchine scure
150 g di scamorza
100 g di prosciutto cotto a fette
olio extravergine di oliva
pangrattato
parmigiano grattugiato
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Preparare gli involtini di zucchine è facile. Per prima cosa lavate e spuntate le zucchine, quindi con l’aiuto di una mandolina tagliatele a fette di 4 mm circa di spessore. Passatele in un piatto in cui avrete mescolato olio, sale, pepe e, successivamente, in un secondo piatto con il pangrattato miscelato al parmigiano grattugiato.
Trasferite le fette di zucchine impanate all’interno di una teglia foderata con carta forno e cuocetele in forno preriscaldate a 200° per circa 20 minuti, o fino a quando si saranno dorate e ammorbidite per essere poi arrotolate agevolmente. Fatele intiepidire, adagiatele su un tagliere e disponetevi sopra una striscia di prosciutto cotto e delle fettine sottili di scamorza.
Arrotolate saldamente ogni fetta di zucchina formando degli involtini. Adagiateli all’interno di una pirofila leggermente unta di olio. Disponete i rotolini a contatto fra loro, devono mantenersi ben chiusi e non perdere la forma in cottura. Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno sempre a 200° fino a doratura e fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Ci vorranno circa 10 minuti. A cottura terminata, sfornate gli involtini di zucchine al forno e serviteli.
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