▶️▶️▶️ Empfehlenswerte ORF III Doku | Mo, 17.10.2016 | 46:58 Min

(y) (y) (y) Ganzheitlich, nachhhaltig, regional - so ist ein Genuss-Erlebnis in Dornbirn

ORF III : "Dornbirn ist klein und doch die größte Stadt Vorarlbergs, urban und doch ein großes Dorf. Verlassene Fabriken sind voller Leben, die Menschen heimatverbunden und weltoffen zugleich. Es sind eben diese Widersprüche, die die Stadt so überaus liebens- und bestaunenswert machen."

Das Leben ist zu kurz, um schlechte Suppen zu essen, so meint man in der "Elfenküche".

Diese Dokumentation lässt auch erahnen, dass man hier in Vorarlberg in hiesige Genuss-Erlebnisse so allerhand mit einbezieht. Vor allem die Gastronomie und ebenso der Einzelhandel achten besonders auf Regionalität und Saisonalität des Angebotes; auch bis in die obersten Etagen der regionalen Verwaltung, in der Landwirtschaftskammer, in der Wirtschaftskammer und in allen Tourismusorganisationen wird dies thematisiert. Um in diese Ziele laufend investieren zu können, wird die regionale Wertschöpfung forciert.

Ganzheitlicher Genuss zum kulinarischen umfasst das gesamte Umfeld, wie die Natur- und Kulturlandschaft, die persönliche wie auch die Geschichte von Objekten und Bauten.

Alte, historisch gewachsene Zweckbauten - u.a. alte Fabriken - werden statt dem Verfall preis zu geben vielerlei neuen Verwendungszwecken zugeführt. So bewahren die Dornbirner die Ursprünglichkeit und die Erinnerungen vieler Bausubstanzen.

Die Lebensqualität paart sich hier mit der Erlebensqualität sowohl für Heimische wie auch für Besucher. Das ist ein wesentlicher Charakterzug des Alemannischen im Ländle. Gemeinsam lenken im westlichsten Bundesland Österreichs sowohl öffentliche, regionale und kommunale Initiativen wie auch die sensibilisierte Bevölkerung das Augenmerk darauf, das Alte zu ehren und das Neue zu begrüßen und sich selbst und der Heimat treu zu bleiben.
Biodiversität zu erhalten auf der einen, Energieautonomie im Land auf der anderen Seite anzustreben, das untermauert die hier nicht widersprüchliche Verbindungen von Bewahrung und Innovation.

Diese Hintergrundinformationen eröffnen den Zuschauern tiefere Zugänge zu dieser Dokumentation über "Aufgetischt in Dornbirn" in der zehntgrößten Stadt Österreichs, in der sich Kulinarisches mit Natur, Kultur, Geschichte, Traditionen und Gesellschaftliches zu authentischen Genuss-Erlebnissen verbinden.

Glücklich schätzen sich diejenigen, die hier z'Dorobiro und im Ländle leben.

Schön, dass es ORF III gibt, der mit solchen Dokumentationen die Regionen durchleuchtet.

Dornbirn im Oktober 2016

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