Чем заменить яйца в рецептах выпечки при их отсутствии или аллергии, непереносимости? Возможно вы хотите, чтобы ваш рецепт был веганским. Замените Яйцо одним из этих вариантов!
Яйца в выпечке несут две главные функции. Они связывают компоненты между собой и разрыхляют выпечку, делают её воздушной. Благодаря яйцам выпечка имеет пористую, лёгкую, влажную текстуру.
Склеить ингредиенты помогут продукты в видео, а с пышностью поможет пищевая сода 🤍
Итак:
1 Яйцо = 1 ст ложка чиа + 100 мл воды
1 Яйцо = 1 ст ложка агар-агара + 1 ст ложка воды
1 Яйцо = 100 мл яблочного пюре
1 Яйцо = 1/2 спелого банана
1 Яйцо = 1 ст ложка измельчённых семян льна + 3 ст ложки воды
1 Яйцо = 3 ст ложки ореховой пасты без сахара
Больше о питании в моем блоге, читайте и подписывайтесь 🤍
#ugrymova_рецепты #зож #нутрициолог
