Nome Científico:Talinum paniculatum
Nome Popular:Major-gomes, beldroega-grande, beldroegão, bênção-de-deus, bredo, caruru, língua-de-vaca, maria-gomes e maria-gorda
Partes utilizadas:Folhas e flores
De longe, reluz pelas cores e sua elegância, e ao chegar perto é vista com alegria e sutileza em cada detalhe do seu formato. Essa é a Major-gomes, também conhecida como Maria Gorda, Maria- Gomes, Beldroegão, Erva Gorda e Dona Maria Gorda.
Seu nome originou-se do Major Manoel Gomes Archer (major Archer), que foi recrutado por Dom Pedro II em 1862 para reverter a crise de abastecimento de água em decorrência do desmatamento da floresta da Tijuca que ameaçava a capital do Império. O Major comandou o replantio da floresta da Tijuca e foi quem semeou as primeiras mudas. Durante 12 anos, cerca de 80 mil mudas de uma diversidade de espécies foram plantadas, privilegiando as espécies nativas da mata Atlântica, e entre elas estava a Major-gomes.
Pertencente à família Talinaceae, é nativa em quase todo o território brasileiro. Talinum paniculatum é uma espécie perene, rústica e que cresce espontaneamente por todo lado. Uma plantinha bem suculenta que vive por anos no jardim. Além de resistente, tolera seca, solo pouco fertilizado e equilibra o jardim com suas flores, colorindo o espaço com seu charme e estilo. Sua raiz é grossa e suas folhas são carnosas e carregam tipo um buquê espichado com pequenas flores rosadinhas lindas que só. Essas flores atraem joaninhas, ou seja, são plantas essenciais numa horta já que esses insetos são controladores naturais, pois comem pulgões e outras pragas. Após virem as flores, aparecem as sementes pretas brilhantes em uma cápsula pequena e assim seguem semeando e ocupando espaços.
Na alimentação, suas folhas são utilizadas cruas em saladas e, quando cozidas, ficam saborosas em bolos salgados, recheio de panquecas, pastéis, omeletes e pães. Têm sido uma ótima escolha também nos sucos verdes, afinal nem só de couve sobrevive o homem.
Entre seus benefícios estão:
 Apresenta 100% a mais de ferro em suas folhas do que o espinafre cru;
 São ricas em aminoácidos, cálcio, ferro, magnésio e potássio, sendo uma ótima aliada na recuperação do estado nutricional causado pela carência desses nutrientes;

свернуть