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In questo video parleremo dell'indice glicemico e di come esso sia inutile! O meglio, preso singolarmente, l'indice glicemico non ha senso, perché non tiene conto della quantità di carboidrati presenti nella porzione di alimento che andremo a consumare: per questo motivo andremo ad approfondire il concetto di carico glicemico, molto più utile e "sensato".
Se doveste trovare degli errori, vi preghiamo di indicarceli qui sotto nei commenti. Allo stesso modo, non esitate a farci delle domande: vi risponderemo nei commenti o con un video dedicato!
Ricordiamo, infine, che gli argomenti trattati nel video non sono stati approfonditi in maniera eccessiva per nostra scelta: se avete bisogno di ulteriori approfondimenti, chiedete pure!
Buona visione!
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Fonti: Nutrizione e dietologia - Gianfranco Liguri - Zanichelli
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CAPITOLI:
0:00 Introduzione
0:23 Cosa è la glicemia?
0:48 Cosa è l'indice glicemico?
1:32 Alimenti ad alto e basso indice glicemico
1:43 Come viene determinato l'indice glicemico?
2:36 Tabella indicante l'indice glicemico di alcuni alimenti (comuni)
2:54 Fattori che alterano l'indice glicemico (cottura, maturazione, fibre, ecc.)
03:22 A cosa serve l'indice glicemico? Spoiler: a niente!
04:14 Cosa è e a cosa serve il carico glicemico?
05:40 Perché è importante tenere sotto controllo il carico glicemico di un pasto?
07:13 Conclusione e saluti
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#indiceglicemico #glicemia
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Taggia (IM) - Liguria - Italy
