Como fazer Moamba de Galinha | Receita de Carne

Assista a este vídeo e descubra como preparar esta deliciosa moamba de galinha à moda de angola.

Vamos lá?

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⏱️ 40 min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES
1 frango
4 dentes de alho picados
Sal, q.b.
1 fio de azeite
Óleo de palma, q.b.
1/2 abóbora em cubos
150g quiabos
1 cebola picada
2 tomates em cubos
Sal, q.b.
Água, q.b.
200g farinha de milho
Feijão branco, q.b.


INSTRUÇÕES
1. Tempere o frango cortado em pedaços com alho picado e sal e deixe marinar cerca de 1 hora.

2. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e coloque o frango a alourar. Adicione óleo de palma ao frango e envolva bem.

3. Corte os quiabos ao meio, retirando o pedúnculo, o tomate em quartos e pique a cebola grosseiramente. Retire a casca da abóbora e corte-a em pedaços.

4. Junte a abóbora, os quiabos, o tomate e a cebola ao frango. Acrescente um pouco de água, tempere com sal e mexa bem. Deixe estufar.

5. Noutro tacho com água a ferver junte a farinha de milho e mexa com ajuda de uma vara de arames. Continue a mexer e deixe engrossar durante 15 minutos, até ficar um puré.

6. Sirva o frango numa taça, com a farinha de milho e o feijão branco.

00:00 - Temperar
00:46 - Deixar o frango dourar
00:58 - Juntar óleo de palma
01:09 - Adicionar os restantes legumes
01:49 - Mexer a farinha de milho
02:03 - Servir

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