北京烤鸭最大的特点就是“皮酥肉嫩”，讲究先吃酥脆的鸭皮，再用荷叶饼卷起鸭肉一起吃。第一次吃北京烤鸭，食材多到无从下手？你可以：①将鸭肉、葱条等食材蘸酱，放入荷叶饼中；②卷荷叶饼时先“兜底”，再从右向左卷起；③把开口朝向自己，就可以开始品尝了！记得趁热吃哦。

《非遗里的中国》是中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的大型文化节目。节目在全国各省打造非遗街区，以互动体验方式呈现当地多项非遗项目。节目致敬传承匠心，聚焦非遗创新应用，通过非遗展现新时代面貌。

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